onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake

作者： 梅菜扣姐姐

欧尼的用料大概可以做半个7-8寸的双层维多利亚蛋糕🍰

用料

• 黄油（室温） 110克
• 中筋面粉 110克
• 泡打粉 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 110克
• 牛奶 3-4毫升
• 鲜奶油 200毫升（其实只有夹馅用到，小几十克就够了）
• 树莓果酱 一些
• 糖粉 一些些

onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake的做法步骤

步骤 1

黄油、鸡蛋、面粉+泡打粉、砂糖称量好备用

步骤 2

室温软化后的黄油加白砂糖，电动打蛋器打发

步骤 3

分3-4次加入混合好的蛋液，刮刀搅拌均匀

步骤 4

蛋糊中筛入中筋面粉+泡打粉，搅拌均匀

步骤 5

面糊中加入一点点牛奶（3-4毫升），搅拌均匀

步骤 6

将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面

步骤 7

放入170度预热好的烤箱，25-30分钟

步骤 8

锵锵！出炉冷却

步骤 9

冷却好的蛋糕中间切开两半，一面抹上树莓酱（或者小草莓酱或者任何你喜欢的果酱）

步骤 10

奶油打发，到差不多8成，因为要夹馅所以硬一点

步骤 11

可劲儿抹！

步骤 12

扣上另一半蛋糕，表面均匀撒上糖粉

步骤 13

唔～

onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake的小贴士

1. 可以加一点点盐衬托味道哦 2. 这个方子口感是偏甜的，加上果酱也是甜的，可以适当减糖

菜谱创建时间：2019-08-13 21:17:21