备好食材。
藕去皮,和香菇分别切块。
虾去壳去虾线(冰箱里冷冻之后壳很容易剥)。
起油锅,放生姜,炒虾仁。
加适量料酒、盐和生抽,煸炒之后盛起备用。
再起油锅倒入藕,香菇,黄豆子煸炒。
倒入刚才炒好的虾仁,加适量清水,盖锅煮开。
收一下汤汁就可出锅了。