爆炒翅尖

作者： 若言小厨房

用料

• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 姜 若干
• 盐 若干
• 大蒜 三四个
• 翅尖 15个（看个人需要）
• 葱 1根
• 柠檬 半个（家里没醋，用柠檬代替）
• 青椒 2个
• 朝天椒 2个
• 橄榄油 其他油也可以

爆炒翅尖的做法步骤

步骤 1

料酒＋柠檬＋少许生抽，腌制10分钟

步骤 2

然后放进锅里，倒水煮20分钟左右，捞出来把水沥干。

步骤 3

大火爆香姜蒜，倒少许料酒，把沥干水的翅尖丢下去爆炒，翻炒几下，放朝天椒和青椒继续爆炒。

步骤 4

等翅尖金黄，放盐，老抽生抽等调料，再翻炒入味，就可以出锅啦！

爆炒翅尖的小贴士

水煮过后鸡翅会变软糯，再爆炒入味，就更方便食用。

菜谱创建时间：2019-08-13 19:46:58