冰心綠豆糕

作者： 莎拉的甜蜜冒險

用料

• A去殼綠豆仁 300克
• B水 180克
• B全脂牛奶 200克
• B椰漿 15克
• C細砂糖 60克
• C海藻糖 20克
• D太白胡麻油 20克
• D無鹽奶油 40克
• E. kiri奶油乳酪 110克
• E糖粉 10克

冰心綠豆糕的做法步骤

步骤 1

前一晚先把去殼綠豆仁 清洗後 泡在水裡 （水要蓋過他至少兩公分喔）然後放冰箱

步骤 2

第二天 拿出來就綠豆仁吸飽水了 如果鍋內有多餘的水就到掉 沒有的話直接放進電鍋蒸熟

步骤 3

蒸熟後的綠豆仁 加入B水 B牛奶 B椰漿 用調理機或果汁機打成泥狀 （如果妳跟我一樣有強迫症的話 打完可以再過篩一次）

步骤 4

找個不沾的平底鍋 加入D太白胡麻油跟奶油 攪拌到油被吸進綠豆後 再加入 C細砂糖跟海藻糖

步骤 5

慢慢煮到收乾成團

步骤 6

放涼的時候 我們來做內餡 把奶油乳酪放在室溫軟化後拌入糖粉 之後裝入擠花袋

步骤 7

取35克綠豆沙 壓扁後擠5克的奶油乳酪 再把乳酪包起來 （如果覺得乳酪太軟很難包 可以稍微冰一下 ） 壓花紋就完成了唷

步骤 8

完成後冷凍或冷藏都可以喔 冷凍要吃的時候記得退冰一下

步骤 9

這是我冷凍過後拿出來切開的 可以看到乳酪就在中間 微甜不膩很好吃喔

菜谱创建时间：2019-08-13 18:50:08