简单少油版辣椒酱

作者： Baillie-huang

作为广东人，今年却开始喜欢上辣椒。 在这炎热的夏天，满足味蕾的同时，还能帮助体内去湿气。大赞👍

用料

• 大蒜 40克
• 盐 3克
• 小米辣椒 400g
• 豆豉 10克
• 姜 40克
• 油 10克

简单少油版辣椒酱的做法步骤

步骤 1

姜蒜切粒。

步骤 2

辣椒切粒……大小随意，也可以搅打机打辣椒蓉。

步骤 3

豆豉洗干净，锅里放少许油，炒干水分。

步骤 4

配方的油下锅，油热后倒入姜蒜翻炒，随后倒入辣椒翻炒。炒干水分把火调至小火，翻炒5分钟。

步骤 5

倒入豆豉、盐翻炒均匀，五分钟后出锅。因为油量少，全程小火炒，不会糊。

步骤 6

提前洗干净的玻璃瓶，放凉后即可装罐。

步骤 7

下面条时来一勺，真的很美味。🍰

步骤 8

特写。

步骤 9

放冰箱冷藏半个月都不会坏哦。

简单少油版辣椒酱的小贴士

油量少，味道不会太咸，所以保存时间不宜过久，还是尽快食用完毕为好哦。

菜谱创建时间：2019-08-13 16:52:29