炒米粉

作者： 卜奋

女儿桂林回来后就特别喜欢吃米粉，汤粉要高汤才好吃懒得弄，炒粉美味简单快捷。

用料

• 米粉 4把
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 15克
• 糖 20克
• 彩椒 1个
• 青椒 3个
• 鸡蛋 4个
• 鸡毛菜 200克
• 地道肠 4根

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前3小时泡水，水煮开放入泡软的米粉，沸腾后关火闷10-15分钟。

步骤 2

闷好的米粉冷水一下，把粘的都洗了。

步骤 3

切配好的菜入锅炒一下，鸡毛菜最后下，出水后放入米粉和所有调味加盖闷2分钟。

步骤 4

揭盖后翻炒下就关火，拌匀就能开吃了。

炒米粉的小贴士

米粉要提前泡，闷的时间按喜好的口感来，Q一点就10分钟，软就15分钟。米粉闷好一定要洗不要偷懒。

菜谱创建时间：2019-08-13 16:46:07