自制火锅面

作者： 垚垚喵喵喵

自己一人吃，干净卫生又方便！

用料

• 葱 少许
• 姜 一片
• 蒜 一到两瓣
• 香菜 少许
• 蟹味菇/白玉菇 少许
• 羊肉片 少许
• 芝士丸/鱼丸/鱼子丸 少许
• 冻豆腐 少许
• 生菜 少许
• 挂面 少许

自制火锅面的做法步骤

步骤 1

烧水煮开放葱姜蒜，放入鱼丸或芝士丸，放入蟹味菇，这些都是提鲜味儿的，煮一小会放入自己想吃的任何东西，比如冻豆腐，青菜，羊肉片或牛肉片，肉片使汤更香，放入少许挂面。最后撒上香菜提味。

自制火锅面的小贴士

根据个人喜好添加食材，蟹味菇和鱼丸是属于增加汤的海鲜味，羊肉片或牛肉片增加汤的肉香，所以一般是必备，像菠菜这种草酸钙太高的食材，直接加入汤里会影响口感建议单独焯水再直接放入。面条香菜可加可不加，根据个人喜好。另外全程没有加盐，我个人口淡，纯食材原香也很好吃。受不了太淡可以根据个人口味加盐等其他调料。

菜谱创建时间：2019-08-13 14:35:43