包菜洗净去杆留叶切细丝,撒盐去生并用手抓几下包菜使均匀裹盐,大概5-10分钟就可出水并拧干水分,
加入切好的生洋葱条,倒入两瓶盖葡萄酒醋(某宝购入意大利产如图),几滴橄榄油并均匀搅拌。
全部搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时左右口味更佳。配上水煮的鸡胸肉或鸡蛋也是不错呢。
加了水果胡萝卜,稀释的酸奶,提子,小番茄,水煮鸡胸肉,水煮溏心蛋,还有一勺南瓜泥。
光线好拍出来好一点
包菜和洋葱全是生的,无需焯水。包菜撒盐去水去生,洋葱不需要这一步。