椰汁桃胶雪燕雪莲子

作者： 土喵沙爹鱼

夏日炎炎，养颜三宝，桃胶，雪燕，雪莲子（皂角籽）

用料

• 椰浆 1罐
• 鸡蛋 1个
• 桃胶 20克
• 雪燕 1-2粒
• 雪莲子 10克

椰汁桃胶雪燕雪莲子的做法步骤

步骤 1

桃胶越大颗口感越好，不过发泡时间越长（好吃值得等！）

步骤 2

没发泡的时候是这样的

步骤 3

发泡了一天后是这样的

步骤 4

这种大的要发泡两日一夜哦，才能发泡透心哦。

步骤 5

拉丝雪燕发泡6个小时，雪莲子发泡3个小时

步骤 6

清水煮开，小火下鸡蛋煮1分钟，下桃胶，煮2分钟

步骤 7

下雪燕，雪莲子，煮1分钟

步骤 8

捞起放凉。

步骤 9

椰浆我选已经带糖的了，如果没带糖的就用1比0.5的椰浆和水，加20克左右冰糖煮开。喜欢冰的椰浆先冷藏，倒入桃胶，雪燕雪莲子，开吃！

步骤 10

顶级的雪燕是这样的，干干净净少树皮。雪燕是缅甸雪燕树的树髓，玻尿酸含量好好哦，用的时候不要多，不然会太粘稠不好吃了。

步骤 11

👈是市面上常见的有糖水泡发过的货（就好比牛肉注水）。 👉是无糖无硫的，泡发率能达到10-15倍。

步骤 12

这是无糖无硫的单夹雪莲子，口感软糯，是云南产的

步骤 13

这是双夹雪莲子，是和单夹皂角树种不一样。双夹主要产地是贵州。价格比单价贵，口感偏Q弹，这个品种颜色偏黄。

椰汁桃胶雪燕雪莲子的小贴士

雪莲子市面上泡糖水很多很多，天然皂角无甜味的，要验货除了用观察，还能拿一颗舔一下是否有甜味。

菜谱创建时间：2019-08-13 11:41:58