西班牙辣味香肠小扁豆汤

作者： MissPetite

虽然热汤系列都适合冬天喝，无奈刮个台风让我有点轻微的感冒，所以决定熬锅汤驱寒祛湿。不料，这汤配迷迭香披萨面包却让我收获意外的美味。心里胃里都美滋滋的。

用料

• 小扁豆 150克
• 西班牙辣香肠（chorizo） 1根（约160克）
• 橄榄油 2汤勺
• 西芹 1根
• 有机胡萝卜 100克
• 干牛至叶碎 1汤勺
• 香叶 1片
• 大蒜 2瓣
• 茄意欧牌碎番茄（番茄＋汁） 300克
• 矿泉水 1升
• 鸡肉高汤块 1块
• 切碎的荷兰芹 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱 1个（约180克）

西班牙辣味香肠小扁豆汤的做法步骤

步骤 1

准备工作：将西班牙辣香肠切片、大蒜切碎、将洗净的西芹和胡萝卜都切成1厘米长短的小块，将小扁豆洗净沥干。

步骤 2

将热锅里倒入一勺橄榄油，再倒入西班牙辣香肠翻炒几分钟，再把它盛出来备用。

步骤 3

加入剩下一勺的橄榄油（如果西班牙辣香肠太多油就不用加了），倒入大蒜、洋葱翻炒至香和金黄后加入西芹和胡萝卜翻炒之后加入小扁豆、番茄、鸡汤块、香叶、黑胡椒粉、矿泉水中火煮20-25分钟。关火5分钟前加入炒过的香肠。

步骤 4

出锅装盘时放入少许切碎的荷兰芹再配上任意面包即可享用。

西班牙辣味香肠小扁豆汤的小贴士

• 该配方可供4-6人享用 • 由于高汤块中已含盐份，所以不必再额外放盐

菜谱创建时间：2019-08-13 09:44:29