准备鸡蛋3颗、牙签1根、保鲜膜1卷;
鸡蛋磕入碗中打散
鸡蛋中加入温水(水是鸡蛋的1.5倍)搅拌均匀,撇去浮沫。
盖上保鲜膜,牙签扎孔(用盘子盖上也可以),锅内水开之后开始蒸12分钟左右
放上一勺酱油以及适量香油
嫩滑的鸡蛋糕就做好咯。
蒸鸡蛋糕的时候,要隔三分钟打开锅盖摇晃一下碗。(避免旁边熟中间不熟)