淡奶油吐司

作者： 郭斯拉

淡奶油由牛奶制作而成，比牛奶更香浓， 用它做出来的吐司味道会比用牛奶做出来的要好得多。

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 100克

淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料放进揉面机里面

步骤 2

揉至出大片薄膜

步骤 3

盖好保鲜膜，发酵至2倍大

步骤 4

用手指测试不反弹，不回缩

步骤 5

取出排气，分成3份

步骤 6

滚圆，盖好保鲜膜，静置10分钟

步骤 7

用擀面杖擀成椭圆形

步骤 8

顺短边卷起，保鲜膜盖上再次醒发10分钟

步骤 9

转90度，再次擀长

步骤 10

顺短边再次卷起

步骤 11

放入吐司盒内发酵至8分满，烤箱180°预热好，放入下层烤30分钟。

淡奶油吐司的小贴士

这款面包中因加入大量的淡奶油，所以没有再加黄油

菜谱创建时间：2019-08-13 06:40:27