零失败蔓越莓曲奇

作者： 我是红小豆

用料

• 蔓越莓 57克
• 黄油 100克
• 糖粉 57克
• 盐 1克
• 鸡蛋 33克
• 低粉 167克
• 奶粉 10克
• 白兰地 6克

零失败蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，糖粉、盐、黄油称在一起，蔓越莓切碎用白兰地提前浸泡，黄油切小块软化。

步骤 2

将软化好的黄油打发到蓬松发白。

步骤 3

鸡蛋搅散称取33克，分多次加入黄油中搅匀。

步骤 4

加入低粉拌匀至无干粉即可。

步骤 5

加入蔓越莓拌匀。

步骤 6

将面团倒入保鲜膜内整长条，有模具的可以用模具，放冰箱冷冻一个小时。

步骤 7

冻好后取出切3毫米厚的片摆入烤盘，上火170,下火130约15分钟即可。

步骤 8

考完冷却装瓶子慢慢吃哈。

步骤 9

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零失败蔓越莓曲奇的小贴士

配方中白兰地泡蔓越莓的步骤可要可不要，奶粉没有也可以不用加，不会有太大影响。特别注意一点，喜欢酥脆口感的话，黄油可以打发到蓬松微微发白，反之，黄油可以不用过度打发。

菜谱创建时间：2019-08-13 00:03:41