超简单家常卤味

作者： 我是旺旺王

用料

• 卤料包 1包
• 姜 1大块片
• 蒜 6瓣
• 冰糖 50克
• 花椒粒 适量
• 大葱 1根
• 小葱 3-5根
• 干辣椒 20个
• 小米辣 10个
• 鸡爪、鸭爪等 3-4斤
• 盐 30g

超简单家常卤味的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

2-3kg水，煮沸

步骤 3

水煮沸后把所有卤料放进去，

步骤 4

关好盖子，大火煮沸后小火慢炖30分钟-1个小时，按自己口味加盐（我加的20g左右）时间越长越好不超过两个小时

步骤 5

放入鸡爪鸭爪鸡胗等食材，加入老抽上色（我家老抽用完了，放的生抽，上色不好看）

步骤 6

大火煮开，小火煮15分钟，关火，不要捞起来，泡20分钟（更入味）

步骤 7

搞定👌～

超简单家常卤味的小贴士

我吃得比较辣，加的辣椒不止用料上那么多，看个人口味，不能吃辣的可以不加； 卤料包可以煮三四次，越到后面越好吃； 卤料包淘宝上很多，比自己配省事很多； 还有，一定要用老抽！一定要用老抽！一定要用老抽！

菜谱创建时间：2019-08-12 23:52:06