#美善品#备料002|剁辣椒只需要三步

作者： 生姜草菇

小时候经历过剁刀剁辣椒和用手摇式的绞肉机绞碎辣椒。今天老妈提了几斤红辣椒回来，进门第一句就是要征用小美绞辣椒，一开始内心是拒绝的，小美是我宝贝，想想那么多辣椒，得工作好久呀。结果，小美高效高质量完成任务✅虽然简单，还是希望记录下来，开心😃

用料

• 新鲜红辣椒 7斤
• 盐 700克

#美善品#备料002|剁辣椒只需要三步的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净凉干后，切小段，如图大小，放入小美主锅。为了打碎更均匀，每次尽量不要超过MAX。

步骤 2

小美设置【8秒/速度6】或者【3秒/速度8】打碎。可以根据想要的粗细调整时间和速度。

步骤 3

全部打碎完成后的辣椒加盐，搅拌均匀，放置过夜后存放到无水无油的密封容器中即可。

#美善品#备料002|剁辣椒只需要三步的小贴士

1. 辣椒洗净后凉干水分； 2. 第一锅关注一下辣椒的粗细是否合适，后面根据需要调整； 3. 盐的量根据需要调整，这次大概7斤辣椒用了两包食用盐，700g。老妈说多盐好做酱，宁多不少……听她的； 3. 最后的密封容器要无水无油，能密封即可，我家用的最朴素的坛子。

菜谱创建时间：2019-08-12 23:32:46