【酒一壶】快手焦糖西梅

作者： 酒渍海带

前两天在水果店看到超级大个的西梅~忍不住买了四个，心想放一放应该会很好吃叭 洗完切开一个尝一下.....结果 酸到*嘴...本着不能浪费的原则于是决定做成点心 这个做起来很简单~ 酸酸甜甜的配红酒很合适

用料

• 西梅/李子 1个
• 肉桂粉 1克
• 黄油 1茶匙
• 白砂糖 1汤匙
• 白兰地 1汤匙

【酒一壶】快手焦糖西梅的做法步骤

步骤 1

大西梅或者李子去核，肉切0.5厘米厚片

步骤 2

加热平底锅，放入一般黄油。水果平铺在里面，不要来回翻动，直至微焦

步骤 3

加入砂糖，翻动锅子。待所有糖融化微焦，加入剩下的黄油和肉桂粉。颠匀，加入白兰地，火旺会起锅气~注意安全

步骤 4

装盘...配红酒🍷很合适~加了肉桂的焦糖酱很好次中和了水果的酸涩，加热也会去掉酸涩。总之，忽然超好吃啦~

【酒一壶】快手焦糖西梅的小贴士

熟透的西梅或者李子不适合做成这种点心 糖可以多加 酒可以省略 不是炖水果，时间不用太久

菜谱创建时间：2019-08-12 22:59:15