好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜

作者： 摩小亚

导哥最近特别喜欢吃小亚做的这个面条🍜。 不管做多么大一碗，天都会吃得干干净净😋，汤汁都不会剩一点点哦✌️。

用料

• 西红柿 一个大的
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 面条 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量勺
• 香油 适量勺
• 蕃茄酱 10g

好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法步骤

步骤 1

主要食材。

步骤 2

蕃茄切小丁，鸡蛋加一点盐搅匀，香葱切碎粒，备用。

步骤 3

碗里倒入一点生抽、盐、花椒面，当作面条的底料；

步骤 4

锅里倒入适量菜籽油，加热倒入搅散的鸡蛋液，

步骤 5

用筷子快速搅开凝固的鸡蛋，使其形成嫩嫩的蛋花，也就十几秒就可以盛出；

步骤 6

再倒入一点点菜籽油，放入香葱的葱白部分，炒香之后倒入切丁的蕃茄，炒至番茄出汤汁，加入一点食盐、蕃茄酱，翻炒均匀

步骤 7

炒香之后倒入切丁的蕃茄，

步骤 8

炒至番茄出汤汁，加入一点食盐、蕃茄酱，翻炒均匀

步骤 9

同时另起一锅煮开水，放入适量面条，煮至半熟状态；

步骤 10

捞起备用

步骤 11

炒蕃茄里面，舀入几大勺的面汤，

步骤 12

倒入事先炒好的蛋花，让蛋花吸收汤汁，再倒入半熟的面条；

步骤 13

焖煮大概3分钟，看个人喜好面条的软硬程度而定

步骤 14

，淋上香油，开吃。

步骤 15

好吃好吃哦。

步骤 16

一滴不剩。

好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的小贴士

蕃茄多比少好，那样汤汁才会更浓稠，这是一人份的量，两人需要酌情添加哦。 蕃茄最好是自然熟透的比较好，那样汁液更饱满，蕃茄酱为了让汤味更浓稠，也可以不放哦。

菜谱创建时间：2019-08-12 22:13:25