北鼎 大白兔卷

作者： 果酱果果酱

用料

• 香草精 2克
• 牛奶 70克
• 蛋白 5个约170克
• 糖 50克
• 安佳淡奶油 一瓶250ml
• 低筋面粉 75克
• 大白兔糖 8个
• 玉米油 35克
• 柠檬汁 几滴
• 德运全脂奶 70克

北鼎 大白兔卷的做法步骤

步骤 1

部分备料

步骤 2

头一晚准备的：一整瓶安佳淡奶油+8颗大白兔奶糖倒入锅内小火煮融化，要不停搅拌防止糊

步骤 3

倒入干净的碗，用保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏一晚

步骤 4

第二天准备：烤蛋糕的材料。牛奶+玉米油+香草精+低筋面粉搅拌

步骤 5

搅拌好备用

步骤 6

5个蛋清中加入几滴柠檬精，加入50克糖打发。与前面的面粉糊搅拌好，倒入烤盘。拿起来10cm高度震两下。

步骤 7

烤箱提前预热150度。烘培烤15分钟

步骤 8

烤好，拿出来晾冷

步骤 9

把昨天冷藏好的奶油拿出来，隔锅加冰水打发

步骤 10

等烤好的蛋糕凉冷，糊奶油上来

步骤 11

油脂包好放冰箱上层冷藏

步骤 12

手残党没卷好😂

菜谱创建时间：2019-08-12 21:15:28