东北油豆角炖排骨

作者： 安美诺

吃了一次东北菜馆。就迷上了这个菜，饭店里的比较油腻，不知是油的问题还是怎么样，自己尝试着做了一次很好吃呢。又进行了改良，这次再做就拍了照片，与大家分享一下。

用料

• 排骨 500克
• 油豆角 1000克
• 玉米 一根
• 料酒 一勺
• 八角 三个
• 老抽 一勺
• 酱油 一勺
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 香叶 片
• 白糖 少许

东北油豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨开水烫一下，控干水分。

步骤 2

油豆去梗洗净

步骤 3

玉米切小段

步骤 4

锅中少许油，放入白糖

步骤 5

炒至琥珀色

步骤 6

放入排骨煸炒

步骤 7

料酒

步骤 8

老抽

步骤 9

调料

步骤 10

加入开水，先将玉米和排骨一起炖40分钟（铸铁锅）高压锅15分钟就好。

步骤 11

排骨炖到八分熟放入油豆角，根据汤的口味放盐，再接着炖10分钟。

步骤 12

开盖收汁就可以出锅了。

东北油豆角炖排骨的小贴士

排骨不要冷水洗，那样不但洗不干净还会影响口感。

菜谱创建时间：2019-08-12 19:24:32