快速杂粮蛋糕（无油无糖）

作者： 清香菇

消耗杂粮也为了满足口福，不能多吃糖和油，自制了不正规的蛋糕🍰，烤出来口感不错。给自己记录备份。

用料

• 低筋面粉 70克
• 黄豆粉 70克
• 玉米粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 自制酸奶 100克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 盐 0.5克
• 葡萄干 100克
• 杏干 20克
• 椰蓉 适量
• 柠檬汁 适量

快速杂粮蛋糕（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

将上述材料加到一起，酸奶自制也是无糖的，因为后面的果干甜，所以次方适合三高、减肥人士。

步骤 2

如果太稠，视情况加适量水，一点点加。

步骤 3

用切拌法拌成这样有纹路即可。预热烤箱160℃8分钟

步骤 4

将果干切碎，也可换成自己喜欢的果干。葡萄干烤出有点酸，也可先用葡萄酒泡一下。

步骤 5

将果干拌入，放模具中。撒椰蓉在上面。

步骤 6

放烤箱中间160℃烤制40分钟。

步骤 7

各家烤箱温度不同，期间可调整，上色重中间也可放锡纸。

快速杂粮蛋糕（无油无糖）的小贴士

没有加添加剂最好3天内吃完，从冰箱里拿出吃之前用微波炉或烤箱再加热一下吃，口感会更好些。

菜谱创建时间：2019-08-12 17:01:26