超简单易上手美味的焦糖布丁蛋糕🍮！（布丁烧）（私房自留）

作者： 市井小甜豆

‼️求你们看一下小贴士哦！！！ 140ml容量6个 超好吃！三种美味！

用料

• 焦糖
• 细砂糖 60克
• 热水 30克
• ⭕️布丁
• 全蛋 3个
• 蛋黄 2个
• 全脂牛奶 350克
• 细砂糖（赤藓糖醇） 40克
• 奶粉 3克
• 蛋糕
• 无糖酸奶 55克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 4克
• 细砂糖（赤藓糖醇） 15克

超简单易上手美味的焦糖布丁蛋糕🍮！（布丁烧）（私房自留）的做法步骤

步骤 1

细砂糖直接不加水慢烧融化，融化之后加入热水，待沸腾后稍作搅拌，熬煮到粘稠，倒入布丁杯底，晃匀

步骤 2

全蛋，蛋黄，奶粉，细砂糖搅匀，加入煮开的牛奶以及香草精朗姆酒（依照自己口味添加），边加边搅拌！切记了！！！ 过滤两遍，倒入杯中，一杯80g-95g之间，烤箱120℃水浴法先烘烤8分钟左右

步骤 3

用任意一个酸奶戚风蛋糕的做法做好蛋糕，装入裱花袋中，挤在布丁液上，绕两圈满顶即可。 上下火中层140℃烘烤1小时，烤盘注入2cm热水

超简单易上手美味的焦糖布丁蛋糕🍮！（布丁烧）（私房自留）的小贴士

⭕️.很多宝贝反映布丁不凝固，这边有个公式，划重点：牛奶=蛋液重量x2 1.固定模具或者布丁杯，千万别用活底 2.各烤箱温度不同，最后几分钟盯着 3.时间可延长，不过布丁液烤熟就是有点软湿湿的，切记烤过啦！ 希望你们也能做出好吃的🍮～

菜谱创建时间：2019-08-12 16:59:58