转化糖浆

作者： 瑞妈0181

用料

• 柠檬汁 125克
• 水 500克
• 糖 1000克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水和糖倒入锅中，最好是用厚底的锅，不能用铁锅和不锈钢锅

步骤 3

搅拌至糖完全溶化

步骤 4

加入柠檬汁，烧开后改小火

步骤 5

倒入柠檬汁后不能搅拌;不能搅拌;不能搅拌，重要的事说三遍

步骤 6

小火熬制60～70分钟

步骤 7

熬制好的转化糖装瓶备用，熬好后当天不能用7～15天后才能用

转化糖浆的小贴士

具体看图片，比例是柠檬汁:水:糖1:4:8，比如柠檬汁是50，水就是200，糖400，熬制时间是60～70分钟，不管多少都是熬这么久，糖溶化后就全程小火，熬的时间不能变，水的比例可以变

菜谱创建时间：2019-08-12 16:49:24