蒜蓉蒸生蚝

作者： rainbow呀呀呀

用料

• 生蚝 10只
• 蒜 约300克
• 洋葱 半个
• 小葱 两根
• 小米椒 2个

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

海鲜市场买的新鲜生蚝，刷子刷干净外壳，用专业刀子先沿薄边边的两边合的那个地方敲一个口子，再撬开没有需要丢的东西（太危险了，建议交给摊主或者老公处理）洗干净，细粉丝泡发（也可以直接把生蚝肉敲下来用料酒，姜蒜腌制一下去腥）

步骤 2

大蒜，小米椒，洋葱和葱白切碎，如图

步骤 3

热锅冷油，多油，下老姜煸香后捞出不要，下一半蒜蓉，洋葱和小米椒，小火炒十秒左右下料酒两勺，生抽两勺，耗油两勺（勺子大小以大拇指第一节为准），炒十秒下另一半蒜蓉和葱白，再炒十秒左右。

步骤 4

然后蒜蓉酱在下，生蚝，粉丝，准备好就上锅蒸十分钟左右。

步骤 5

蒸好了撒葱花，起锅，趁热吃。

蒜蓉蒸生蚝的小贴士

1.生蚝腌制一下更去腥，我比较懒就忽略这步了 2.生抽和耗油都有盐，根据个人口味添加

菜谱创建时间：2019-08-12 15:30:44