绞好的肉馅加葱末,姜末,适量盐,十三香,料酒,酱油搅拌均匀,腌制半个小时。
青椒切丝,再切成小丁。
青椒丁里加适量盐,拌匀,腌制十五分钟。
青椒丁挤去水分,加适量香油搅拌均匀。与肉馅加在一起搅匀,加适量盐调味。
包饺子。
水烧开,加少许盐,煮饺子。点三次凉水即可出锅。
清香极了。