芋泥软欧包

作者： hou_wr

用料

• 芋泥
• 芋头 100克
• 糖 10克
• 炼乳 10克
• 波兰种
• 高粉 55克
• 酵母 1克
• 水 55克
• 主面团
• 牛奶 65克
• 淡奶油 20克
• 高筋面粉 150克
• 紫薯粉 5克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 黄油 10克

芋泥软欧包的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟加炼乳、糖搅拌均匀备用

步骤 2

波兰种材料混合均匀冷藏发酵至两倍大，与主面团除黄油、盐之外混合15秒，速度3-6，加盐，黄油揉面3分钟(小美)

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

分成两份排气滚圆醒发15分钟

步骤 5

擀成长条形挤上芋泥

步骤 6

编辫子

步骤 7

二发刷牛奶撒杏仁

步骤 8

180度烤20分钟

菜谱创建时间：2019-08-12 08:44:44