秋葵的通常做法

作者： vivi么

😊超市打折了，吃过，没做过，就买了

用料

• 秋葵 一斤
• 食用醋 2勺
• 香油 4滴
• 红辣椒 2个
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺

秋葵的通常做法的做法步骤

步骤 1

秋葵买一斤就够一盘。选的时候要选小点的，太大会老。秋葵洗干净，没有脏东西就行。水煮开，加一滴香油，1/4勺盐(为了让秋葵颜色更绿)。倒入秋葵，煮两分钟(时间不宜太久，口感太老)。捞出，过一下冷水(更有脆感)

步骤 2

切掉头(下水的时候，不要切，那样水进到秋葵里头，味道就比较水了)

步骤 3

斜切秋葵(这样更好看一点，当然了，你要是有更好的或者喜欢其他的，也可以)

步骤 4

锅里放少量油，放两个辣椒(如果是新鲜的红辣椒最好了，我没买，那就凑合了；如果有花椒，放点，味道更好；没买蒜，葱凑个数😊，蒜要切成沫，爆香)

步骤 5

切记，火不要太大，容易焦，有香味了，就可以关火了

步骤 6

切好的秋葵，淋上锅里的油和辣椒，滴上两滴香油，一勺醋(我是觉着有醋更好吃一点，个人喜好)，一勺生抽。 叮叮叮，凑合又普通的做法的秋葵出炉了😊。夏天太热，还是蛮适合吃这个的

秋葵的通常做法的小贴士

1.秋葵不要选太大的，老 2.秋葵起锅后，过冷水更脆 3.水里放两滴香油和盐，颜色更鲜艳，味道也更好 4.个人建议，油锅里加点花椒，更香，蒜比葱更好 5.秋葵不要煮时间过长，2分钟就好

菜谱创建时间：2019-08-12 08:39:08