香软的蜂蜜玉米饼

作者： 白墙灰瓦雨如烟

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 酵 3克
• 牛奶 250克
• 蜂蜜 25克
• 鸡蛋 1个

香软的蜂蜜玉米饼的做法步骤

步骤 1

首先把酵母放在温牛奶里搅拌后静置5分钟，放两到三克糖增加酵母的活性。之后把它倒进面粉中，加入一个鸡蛋，用筷子进行搅拌。

步骤 2

搅拌好的面粉盖上保鲜膜在温室中发酵1～2个小时，具体要看当时的室内温度。一般当面粉上有图中这样的小气泡的时候就证明发好了。

步骤 3

在电饼铛里，刷少许底油。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，面糊可能有些粘，不容易一下子弄成圆形，可以用筷子稍稍辅助进行整形。

步骤 4

3分钟后底部基本成型后进行翻面，另一面大约需要3分钟。用一根牙签插入面饼，里面没有湿面就证明熟了。开始享用吧。

香软的蜂蜜玉米饼的小贴士

1、玉米面和白面的比例可以根据自己的喜好进行增减。 2、蜂蜜的量根据自己的喜好进行增减，如果不喜欢吃蜂蜜也可以把它换成糖。 3、一定控制好发面的时间，时间久了就发过了，发好的面上会出现大的气泡，饼吃起来口感会有些微酸。

菜谱创建时间：2019-08-12 08:37:48