将西红柿切小块,螺丝椒切丝,火腿肠切片,葱切片。
煮面很关键,煮到七八分熟就好,不然不劲道。我一般是用筷子搅一下能变散就捞出来了。然后过冷水。
鸡蛋炒好,不要太散,盛出备用。
小火把葱花爆香后,下西红柿翻炒出汁儿,然后依次放入火腿肠,鸡蛋,螺丝椒,方便面,加入生抽,食盐,十三香调味,开大火翻炒2分钟,待方便面充分入味后即可出锅。