啤酒鸭（小美版）

作者： 小小的美食记录

用料

• 鸭 800克（切块）
• 啤酒 250克
• 京葱 30克（切段）
• 姜 10克
• 花椒 5克
• 八角 4朵
• 老抽 15克
• 生抽 35克
• 冰糖 20克
• 蒜瓣 2瓣
• 油 10克

啤酒鸭（小美版）的做法步骤

步骤 1

将油，京葱，姜片，花椒.，八角，蒜瓣入主锅，3分钟/120度爆香

步骤 2

放入鸭肉翻炒，5分钟/120度/反转小勺

步骤 3

倒入啤酒，生抽，老抽，冰糖 20分钟/100度/反转小勺

步骤 4

15分钟/V健/反转小勺，取掉量杯盖收汁 出锅

啤酒鸭（小美版）的小贴士

喜欢吃辣的可以在第一步加入干辣椒一起爆香

菜谱创建时间：2019-08-11 22:42:50