南瓜蔓越梅土司

作者： Allison美食屋

用料

• 南瓜 150克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 高筋面粉 280克
• 黄油 25克
• 蔓越莓 60克

南瓜蔓越梅土司的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块上锅蒸熟，放凉。黄油室温软化备用

步骤 2

用料理机打成细腻的南瓜糊。

步骤 3

面包机桶内加入一个鸡蛋，南瓜泥（鸡蛋南瓜泥共182g）糖、盐、高筋面粉。

步骤 4

面粉上方扒个洞，加入3g酵母粉，启动面包机揉面程序，揉30分钟。

步骤 5

加入软化后的黄油，再次启动面包机包子程序（揉面半小时发面1小时），发至两倍大，取出排气。

步骤 6

分成3等份，盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤 7

面团擀成椭圆形，从一头往上卷起，盖上保鲜膜再次醒10分钟。

步骤 8

再次擀成椭圆形，铺上蔓越梅，从下往上卷起。

步骤 9

放入土司盒中，烤箱里放一碗水，放入面团发酵至八九分满。

步骤 10

加盖150度烤50分钟后拿出脱模。如果不加盖，表面要刷一层蛋液再烤。

菜谱创建时间：2019-08-11 20:58:46