简单喷香的葱油拌面

作者： 海绵哩

我是《向往的生活》忠实粉丝，从第一季开始到现在黄小厨做了好多次，今年开始也跟着试做了几次，有自己的稍微调整，有时是最简单版的，有时是加青菜和煎蛋或者虾仁的豪华版，万变不离其宗的是鲜甜美味的味道。这次做的配料是两人份的，人多人少可视情况调整配料的量。

用料

• 糖 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 洋葱 4分之1个
• 小葱 3根
• 盐 少许

简单喷香的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱切条、小葱切段，倒油放洋葱中火煎，捞出洋葱，将小葱放入锅中继续煎至焦黄捞出。

步骤 2

将酱油糖等调料混合后，加2勺水搅拌均匀。待葱油降温一些后，将混合调料倒入锅中，中小火煎熬冒泡2分钟后，把洋葱、小葱倒入混合再煮1分钟。

步骤 3

面条煮熟后将葱油酱倒入搅拌就可以吃了！如果想丰富点，就提前煎蛋、烫青菜一起搅拌，不想的话也没关系。

步骤 4

曾经做过加了虾仁和青菜的豪华版

简单喷香的葱油拌面的小贴士

葱油制作过程需要耐心，两种葱都要中小火慢慢煎黄，最后煮酱汁的时候也要油温低点，不然会到处喷。 洋葱本来只是煎油弃之，不是必须的，但是不想浪费，我尝试过后觉得煎后吃着也很香甜。 如果有白芝麻，撒上去就完美了，但每次做面都很随性，没有特意准备白芝麻，其实味道差不了多少的～

菜谱创建时间：2019-08-11 16:49:47