芒果慕斯蛋糕

作者： 蓝莓奕潼

由于制作芒果泥全部到入吉利丁片液导致成品原原版芒果流心变成芒果啫喱类型，。 😘这个菜谱为了自己方便记录制作，原版是甜悦制作。 以下🔗https://www.xiachufang.com/recipe/100398208/?group=share_title_a

用料

• 芒果慕斯
• 芒果泥 300g
• 砂糖 60克
• 柠檬汁 15ml
• 吉利丁片 2.5片（12.5g）
• 动物性淡奶油 150克
• 芒果肉 200g
• 芒果流心泥 50g
• 饼底
• 消化饼干 80克
• 无盐黄油 30克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1，饼底：消化饼干🍪搅碎➕隔水融化黄油搅拌铺六寸底盘冷藏15分钟。 2，芒果切丁留200g，350g➕砂糖60g➕柠檬汁15ml搅碎泥状，留300g➕融化吉利丁片液12.5g芒果泥，留50g用作芒果流心. 3，芒果慕斯：淡奶油150g打发流转有纹路慢慢消失状态➕芒果泥300g翻拌方式搅拌均匀.

步骤 2

1层饼底+ 2层慕斯+芒果丁+3慕斯+芒果丁放置周边+芒果流心放置中间+4慕斯先放周边后放中间铺平。冷藏4-5小时.

菜谱创建时间：2019-08-11 16:31:51