夏天酸爽的青柠百香果泡椒凤爪

作者： 3爱小白眼

用料

• 百香果 2-3个
• 青柠 1个
• 大蒜 半颗
• 香叶 3-4片
• 八角 2个
• 生姜 3-4片
• 鸡爪 1斤
• 料酒 少许
• 白糖 9-10茶匙
• 生抽 9汤匙
• 老抽 2汤匙
• 白醋 4汤匙
• 盐巴 3-4茶匙
• 泡椒 15个左右
• 泡椒水 4汤匙
• 凉水 370克

夏天酸爽的青柠百香果泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪开以便入味，准备一盆凉水放冰箱备用

步骤 2

锅中加水没过鸡爪，加八角、香叶、姜片，煮开至沸转小火再煮六七分钟，去浮沫。

步骤 3

鸡爪沥干，浸入冰水。

步骤 4

将蒜半颗，姜片一片，香叶一片，生抽，老抽，白醋，白糖，百香果，泡椒，泡椒水倒入，青柠切片去籽，倒入凉水

步骤 5

鸡爪倒入混合搅拌，放冰箱冷藏4小时以上

夏天酸爽的青柠百香果泡椒凤爪的小贴士

可以先将一盆水放冷冻室四五小时，会形成一些冰，鸡爪浸泡时间长些更Q弹 柠檬片泡半天就可以取出，浸泡时间太久汤汁会发苦。

菜谱创建时间：2019-08-11 15:05:04