虎皮青椒

作者： 是豆娘吖

老抽半勺就可以。我家是用来做臊子（陕西的臊子面的臊子）上色的老抽，上色度超级好，一勺我觉得颜色深了

用料

• 青椒 8个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 半勺
• 葱花 拇指长一段

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切段，自己家我就切段了

步骤 2

电饼铛刷油放青椒煎 Ps:我中午是做米饭，好几个菜，所以在电饼铛煎青椒的同时也在炒别的菜 电饼铛煎不会粘锅受热也均匀，在锅底刷一层薄油就好 最近吃减肥餐，所以我用电饼铛时候会超级多

步骤 3

煎至这样子，软了有花纹就好。

步骤 4

煎青椒同时调个汁 生抽2勺 老抽1勺 糖半勺 再加入同等分的水，搅匀 这个图是没加水的

步骤 5

热锅冷油下葱花，炒香

步骤 6

倒入调好的汁，烧开勾芡

步骤 7

勾好芡汁的样子

步骤 8

下青椒翻炒出锅

步骤 9

成品

虎皮青椒的小贴士

我家老抽一勺出来颜色会深，感觉半勺颜色就可以 我弟买的青椒很辣，所以糖我加了半勺，汁调好可以尝尝味道，我是偏酸甜。个人不喜太辣。不喜甜口的可以加糖时少点 生抽是咸的，两勺下去我没有额外再加盐

菜谱创建时间：2019-08-11 13:41:03