健身全麦香蕉蓝莓玛芬

作者： 糖卡咪

2019年的夏天开始了有成效的减脂，同时开始在家里鼓捣烘焙，这款玛芬是做来作为cheating day的点心，但还是很节制的少油无糖。口感因人而异。先尝试了常规玛芬，然后就大刀阔斧地换了材料做了这款。感觉玛芬真是很包容的点心，什么都可以放进去。

用料

• 香蕉 1.5根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 椰子油 12克
• 全麦粉 120克
• 小苏打 1.5克
• 速溶咖啡粉 2克
• 白芝麻 10克
• 蓝莓 50克

健身全麦香蕉蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

制备香蕉泥。 香蕉剥皮，一根掰成三段，放进保鲜袋，用擀面杖碾碎，粗细程度按个人喜好。碾压好的香蕉泥放入一个大的容器。

步骤 2

制备湿性材料。 香蕉泥中加入鸡蛋，牛奶，椰子油（可不选或者换成自己喜欢的任意油），咖啡粉（可不加）。拌匀。

步骤 3

制备面糊。 将全麦面粉、小苏打（可不加）、白芝麻（可不加）放入湿性材料，拌匀，成为面糊。

步骤 4

分装。 玛芬杯6个，先在杯底放入3-5颗蓝莓，再用勺子将面糊平均舀入杯子。最后用剩余的蓝莓做top。

步骤 5

烤制。 用的是小烤箱，千石阿拉丁，温度偏高。没预热。120℃烤15分钟，纸杯居然糊了，然后再100℃烤15分钟。插了筷子发现还是能带出一点面，但估计也差不多熟了…随缘吧。

菜谱创建时间：2019-08-11 12:48:05