罗宋面包

作者： 贺盈

罗宋面包较简单，新手入门必做。

用料

• 高粉 250克
• 低粉 50克
• 酵母 7克
• 添加剂 1克
• 砂糖 5克
• 水 180克
• 盐 4克

罗宋面包的做法步骤

步骤 1

所有材料加在一起加水慢档搅打6分钟，中档搅打5到6分钟（产生筋力为准）

步骤 2

醒发30分钟密封，分割每只75克左右搓圆松弛20分钟。

步骤 3

敲成梭子状，醒发30到50分钟。撒面粉，划刀，烘烤。烘烤温度上火230 下火200 15分钟后降温至上火200 下火180 具体温度时间根据烤箱情况而定

菜谱创建时间：2019-08-11 12:13:37