茄汁大虾

作者： 月桂呀月桂

用料

• 虾 10几个吧
• 番茄 1个
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 姜粉(姜片也行) 适量
• 盐 少许
• 番茄酱
• 葱花

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，去虾线，虾背开刀(方便入味)，剪掉虾的长须和虾爪(为了美观，也可以不剪)

步骤 2

将处理好的大虾放入盆中，加入料酒，胡椒粉，姜末(或姜片)，少许盐，腌制20分钟左右

步骤 3

热锅凉油，放入腌制好的大虾，煎熟，盛出。

步骤 4

番茄洗净，切十字，放入热水中烫一下，撕掉皮(这个步骤我一般不做，因为懒嘻嘻嘻)，然后切块。锅中放油(也可以用煎虾的油)，放入番茄，炒软，加适量番茄酱，翻炒几下，让番茄酱和番茄融为一体，再放入大虾，搅和几下，盛出即可。

茄汁大虾的小贴士

1.为了美观，最后可以撒上葱花和白芝麻进行点缀。 2.最后加大虾翻炒的时候，如果不放心，可以再加点儿盐和糖，这个看个人口味啦~

菜谱创建时间：2019-08-11 12:11:30