牛奶布丁

作者： 懒惰小主厨

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 250克
• 淡奶油 250克
• 白糖 60克

牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋放入盆中打散，再放入其他材料，搅拌均匀。

步骤 2

过滤后倒入布丁瓶中。

步骤 3

烤箱200℃预热10分钟，放入布丁烤15-20分钟直至表面出现焦糖色。OK，出锅

步骤 4

这个方子用来做蛋挞液口感也超赞。

步骤 5

最后几分钟一定要盯着烤箱，烤出一点焦糖色即可，稍微不注意表面就全烤焦了！

牛奶布丁的小贴士

淡奶油太多，口感会很厚重，但我会觉得有点腻。牛奶多淡奶油少会感觉奶香不够浓郁，试了很多次，觉得在淡奶油和牛奶接近1：1的时候口感最好。 关于甜度，这个克数我觉得刚好，再少了孩子不太喜欢，蛋腥味也会比较重。如果不喜欢太甜，又怕有蛋腥味的话可以加一点柠檬汁去腥。

菜谱创建时间：2019-08-11 12:02:19