江西炒米粉

作者： 小红鼠666

用料

• 湿米粉 200克
• 瘦肉 50克
• 蔬菜 一小把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜蒜辣椒 适量

江西炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉冲洗后沥干

步骤 2

肉片加盐，酱油，水，淀粉抓匀腌制30分钟（也可只加盐和少许水抓捏一下腌制）

步骤 3

备料

步骤 4

青菜

步骤 5

热锅倒油，下肉片，姜蒜辣椒，肉片滑散

步骤 6

放青菜翻炒

步骤 7

提前准备一锅开水，米粉放入烫一会儿

步骤 8

放烫好的米粉（水不用沥太干）

步骤 9

加酱油，加一勺辣椒粉（这是没加辣椒粉的，其实辣椒粉是灵魂，不吃辣可不加）

步骤 10

用筷子拌匀，或掂一下锅，使米粉上色均匀，（不喜欢太干可适当加一两勺水）撒葱花。

步骤 11

出锅

步骤 12

配豆浆，开吃！

步骤 13

干米粉煮软后炒的，加了鸡蛋✌️

菜谱创建时间：2019-08-11 08:56:59