山药薏米粥

作者： 食a色

《本草纲目》指出，山药治诸虚百损，疗五劳七伤，去头面游风，止腰痛，除烦热，补心气不足，开达心孔，多记事，益肾气，健脾胃，止泄痢，油毛皮。 铁棍山药，据说是怀山药中之极品，有很高的药用价值。其还有丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要的一种物质，有抗衰老，增强免疫功能的作用。 搞了一堆铁棍山药，直接蒸来吃就挺不错，却有人不爱吃。其实铁棍山药不过是肉质比较紧致罢了，怎么就不好吃了呢？ 想起那道著名的山药薏米粥，“薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。。。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。”不过，山药好吃却不好去皮，粘液沾到手上还会痒痒，下次可不这么弄了。

用料

• 铁棍山药 150克
• 薏米 75克
• 水 适量

山药薏米粥的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

山药洗净切段

步骤 3

刮去表皮

步骤 4

切成圆片

步骤 5

薏米洗净控水

步骤 6

同山药一起倒入炖盅

步骤 7

电炖锅中加水

步骤 8

放入炖盅，在炖盅中加入适量清水

步骤 9

盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时

步骤 10

薏米软烂，熄火

步骤 11

盛出食用

山药薏米粥的小贴士

没有新鲜山药也可以用干山药片，用量减半。 用水量可根据自己喜好任意调整。 没有电炖锅也可以直接在炉火上熬煮，但需将薏米事先浸泡。

菜谱创建时间：2019-08-11 06:41:12