豆角焖面闷面 传统简易

作者： 清水鱼08280828

总想做成奶奶做的味道，但是是不可能了。

用料

• 五花肉 300克
• 葱姜蒜 若干
• 盐 30克
• 面条 1份
• 老抽 随意
• 蒜 18瓣
• 豆角 8两
• 花椒大料 若干

豆角焖面闷面 传统简易的做法步骤

步骤 1

豆角前后尖去除，洗净，沸水开3分钟以后取出冷却控水。

步骤 2

配料准备，葱姜蒜若干，蒜切沫单独存放备用。花椒大料若干。

步骤 3

五花肉切片。。。这个。。。有点肥。。。。😂😂😂

步骤 4

鲜面条。。。其实我也不知道鲜不鲜。。。

步骤 5

一点点油，放入五花肉，因为五花肉自带油脂。。。。。。。。。。。。。。。。。。炒几下放入葱姜蒜起锅继续炒。。。。。。放入老抽调色，继续煸炒一会出出油啊。 。然后放入控水后的豆角。。翻标。。。。。几分钟后加入温水，多放一些起码没过水中菜和肉。。。。放入盐巴咸淡随意。。。。中小火盖盖，炖6分钟。开盖，用勺子盛出来三分之二左右的汤汁备用。。。next！

步骤 6

放入面条铺在菜肉之上，铺平一点，盖上盖子中小火焖制3分钟。。。。。。。。。。 打开盖子，用勺子从周边淋入碗中汤汁的1/3，盖锅盖继续焖制3分钟。。。。。。。打开盖子，用勺子从周边淋入碗中汤汁的1/2，锅中的面🍜整体翻个个，然后盖锅盖继续焖制3分钟。。。。。。。等啊。。。打开锅盖，剩余汤汁均匀淋入面条本身上，盖锅盖，继续焖制3分钟。。。等啊。。。

步骤 7

最后一个3分钟过后，打开锅盖，放入备好的蒜末，搅拌均匀。。🤩🤩🤩😅😅😅

步骤 8

盛到盘子里面，想用锅直接吃也随意啊好啊好啊好啊好啊！👏👏👏

步骤 9

需要辣椒🌶️，醋，蒜，还是任意想要的调料随意就好，用🥢筷子夹，用嘴吃，不要浪费时间了！🤣🤣🤣

豆角焖面闷面 传统简易的小贴士

3分钟可以用定时器来控制。 水建议多放一些，要不糊了没法弄。 肉别太肥了。。。。有点肥的就行。

菜谱创建时间：2019-08-11 00:43:06