南瓜紫薯小猪馒头

作者： 江江花儿

孩子超级喜欢的小猪，跟馒头一样做法，唯一不同的是造型随意捏，还加了点孩子爱吃的甜味，豆沙馅。

用料

• 南瓜馒头：
• 南瓜 100克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 随意
• 紫薯馒头：
• 紫 一个
• 面粉 100克
• 清水或者牛奶 20克
• 酵母粉 1
• 白糖 一点点

南瓜紫薯小猪馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜 紫薯 切块 蒸熟

步骤 2

南瓜 紫薯用勺子捣碎

步骤 3

南瓜紫薯晾凉(不凉酵母粉会烫坏)分别放入酵母粉

步骤 4

然后两个里面都加入适量面粉，南瓜里面不要加水 南瓜1比面粉2的比例。

步骤 5

紫薯里面加一点点水和成柔软的面团

步骤 6

南瓜和紫薯同样开始发酵一个小时以上

步骤 7

如图 出现蜂窝状，发酵完很软可以放点面粉抠出来揉，多加一点面粉没有关系，边揉边加面粉揉到不占手为止。

步骤 8

揉好的面切出形状大小相同的剂子

步骤 9

开始做造型了 里面馅料可以根据自己喜好添加 也可以加肉做成包子

步骤 10

这是今天做的主要造型 小猪

步骤 11

发现太麻烦了 做了一半的小猪造型 其余的就直接随意造，哈哈 还有直接用剂子造型的

步骤 12

把可爱的猪猪们放入蒸锅里面醒发五分钟，这个捏造型的时间就已经够了，上锅开始蒸十分钟左右就好了，因为造型比较小，所以蒸的时间可以缩短

步骤 13

对比一下 出锅的样子 颜色不会变态多

步骤 14

出锅咯

步骤 15

又萌又好吃的小猪馒头出锅了

南瓜紫薯小猪馒头的小贴士

其实和面很简单，水和面粉一比二的比例，这个没有精确那么细，因为南瓜本身比较稀，和面就不用加水，只要柔到不占手就行，如果粘手就一直加面粉，一点一点的加，不用担心柔软度。 紫薯蒸出来会比较硬 稍微加一点水或者用牛奶揉面会比较香。 酵母粉可以直接加到面粉里面也可以加入水分里面，不会影响发酵。

菜谱创建时间：2019-08-10 23:35:07