啤酒炖鸡

作者： 如笙家的小厨房

家里来客人留下了一些啤酒，家里没人喝，想了想干脆用来炖鸡好了。 我用的是清远走地鸡，配菜选了家里有的几种菜，可以用这几种，也可以换其他的自己喜欢的菜。 一大盘啤酒炖鸡，两个人一顿全部吃完啦。

用料

• 走地鸡 1只
• 彩椒 2个
• 玉米笋 20根
• 金针菇 1把
• 椎茸或香菇 2-5朵
• 小葱 2根
• 蒜 9瓣
• 啤酒 2瓶
• 白酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 五香粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

啤酒炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡切块。

步骤 2

将白酒、蚝油、酱油、五香粉、黑胡椒、盐加入到鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟。黑胡椒主要是去腥，稍微加一点就可以了。盐根据自己的口味加。

步骤 3

彩椒、椎茸切小块。

步骤 4

准备一锅水，煮开，将金针菇、玉米笋、彩椒用开水焯一下。

步骤 5

开大火将锅烧热，倒入油。

步骤 6

放入蒜和葱，爆香。

步骤 7

倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。

步骤 8

倒入啤酒。

步骤 9

啤酒没过鸡块，大火炖20-30分钟左右。

步骤 10

炖至没有过多汤汁。

步骤 11

倒入玉米笋和金针菇。

步骤 12

继续翻炒至收汁，加入彩椒。

步骤 13

稍微翻炒一下，就可以出锅啦！

步骤 14

完成✅

啤酒炖鸡的小贴士

最近不能吃辣，就没有加辣椒，如果喜欢吃麻辣的小伙伴，可以在出锅前加一点花椒油和辣椒油，也很好吃哦。

菜谱创建时间：2019-08-10 22:29:08