土豆杏鲍菇五花肉辣酱（下饭，低油版）

作者： 想做大厨的小郑

夏天总是要些下饭的菜来改善下伙食，即使减肥，也要偶尔吃些重口味的菜（其实是我朋友她爱吃辣，哈哈哈）

用料

• 五花肉 适量
• 土豆 一个
• 杏鲍菇 半个
• 绿皮青椒 一个
• 小米辣 四个
• 干子 一个
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 辣黄豆酱 一勺
• 青花椒酱 一勺
• 大蒜 五瓣
• 生姜 三片
• 大葱 半根
• 白糖 适量
• 醋 适量

土豆杏鲍菇五花肉辣酱（下饭，低油版）的做法步骤

步骤 1

所有食材切好

步骤 2

锅热，倒一点油放入五花肉炒香

步骤 3

加入大葱末（葱白部分），小米辣，生姜继续炒出香味

步骤 4

倒入土豆和干子，加入一勺黄豆酱，一勺花椒酱，耗油和生抽以及一些盐调味。

步骤 5

然后倒入杏鲍菇翻拌均匀

步骤 6

倒入水，刚刚过菜的位置，开小火盖盖子煮

步骤 7

煮至如图

步骤 8

加入绿皮青椒和大蒜末，以及大葱叶部分翻炒，盖盖子差不多两分钟，太辣就加白糖，出锅前淋入少许醋。

步骤 9

安排上了，两人份午餐。

土豆杏鲍菇五花肉辣酱（下饭，低油版）的小贴士

此方法加入别的菜我也试过，也很好吃。比如把土豆换成藕。没有花椒酱的，可以用花椒粉吧，加入花椒麻麻的，味道层次更丰富。

菜谱创建时间：2019-08-10 22:27:10