高阶版凉拌腐竹

作者： 秦子创意菜

找不到千张皮，腐竹来凑。

用料

• 腐竹 半包
• 香油 2🥄
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 小葱 3根
• 糖 1勺
• 盐 若干
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 自制辣椒花椒油 若干
• 芝麻 一把
• 胡萝卜 1根
• 香菜 十根
• 熟花生油 若干克

高阶版凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

备料 1-腐竹泡发 2-胡萝卜挂丝，香菜切断（开水抄一道）沥干挤出水分 3-花椒若干，桂皮小段，八角一个，自制辣椒粉若干，蒜末姜末若干，加盐，烧熟油浇上面，拌料基本完成 4-腐竹切段拧去水分，换大盆，耗油，芝麻油，芝麻，酱油，味极鲜，拌料 5-拌匀即可

步骤 2

同上

高阶版凉拌腐竹的小贴士

去水分 辣椒油自己做

菜谱创建时间：2019-08-10 20:41:48