拍黄瓜

作者： 大酒窝酒酒

用料

• 黄瓜 两根
• 糖 适量
• 盐 适量
• 柠檬汁（白醋） 适量
• 蒜末 两瓣
• 葱花 适量
• 小米椒 两到三个
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 蚝油 适量

拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

两面拍完之后切成块，再用手掰成小个，放少许糖和盐，用手抓匀，拿保鲜膜封起来，放入冰箱

步骤 2

半个小时后从冰箱拿出来，沥干水，挤柠檬汁或者放白醋，放蒜末、葱白、小米椒粒，再放生抽、陈醋、蚝油（一点点）

拍黄瓜的小贴士

如果是凉拌木耳，藕片，腐竹，要焯水，水烧开之后，放木耳或藕片或腐竹煮两三分钟再腌制

菜谱创建时间：2019-08-10 20:08:31