蜜汁鸡翅（详细版）

作者： 马呆呆食记

喜欢吃鸡翅但是不喜欢吃皮，意外发现烤到皮脆脆的吃到只剩下骨头。 重点是🗣，普通的菜谱烤箱要烤20分钟左右，我这款大概要是他们的两倍40分钟左右，时间长一些鸡翅里的水会滋出来鸡肉会变得好吃，烤箱放的位置也很重要，鸡皮可以烤得脆脆的。

用料

• 鸡翅 18个
• 蜜汁腌料 根据克数

蜜汁鸡翅（详细版）的做法步骤

步骤 1

1.鸡翅化冻洗净划刀

步骤 2

2.腌料的比例大概是： 腌料：水：鸡翅 7：7：100 500克的鸡翅35克的腌料粉 水大概没过鸡翅就好了 （至少4到8个小时最好是可以隔夜腌制12个小时以上，如果想起来可以去翻一翻，按摩一下）

步骤 3

3.锡纸涂一层薄薄油 锡纸的两边一定要折一下让他们翘起来（等一下会滋出水来折起来防止流到外边） 👉👉放在烤箱的上层，230度烤15分钟

步骤 4

👉15分钟之后需要把烤盘拿出来，倒一下上面的油汤汁（一定要放在上一层这样灯光会比较靠近上边的皮，皮会烤的脆脆的） 👇230度大概再烤十分钟（这个时候锡纸的某些部分可能会烤焦可以拿出来换一张小心烤盘烫手） 👈上述的十分钟可以适当延长鸡翅的皮烤到有一部分变黑（其实是变糊啦，见好就收）就可以翻一面让下面接触到上面的灯管 🖐，翻一面之后8到10分钟就可以拿出来了

步骤 5

可以享用啦

蜜汁鸡翅（详细版）的小贴士

每一个烤箱脾气是不同的鸡翅的大小也略有差别时间只供参考，我喜欢烤的时间长一点的鸡翅，皮会脆脆的肉里面的水也考到比较少肉质供紧实一些，希望大家可以喜欢也可以尝试其他的口味

菜谱创建时间：2019-08-10 19:54:16