红烧牛肋排

作者： 野缘小轻

做法简单，家人吃了绝对赞不绝口～

用料

• 牛肋排 250克
• 胡萝卜 1根
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 葱白 3段
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 小辣椒 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 3块
• 黑胡椒粉 少许
• 芝麻 少许

红烧牛肋排的做法步骤

步骤 1

准备好各种用料，图片少拍了冰糖。

步骤 2

冷锅热油后把葱白，姜片，蒜瓣和牛肋排倒入。

步骤 3

倒入适量料酒继续翻炒

步骤 4

倒入调好的酱汁，我是把生抽老抽和蚝油调在一起，翻炒一下让牛肋排上色。

步骤 5

加入适量水，撒一点鸡精和胡椒粉，放入八角，桂皮，香叶，冰糖。用小火焖煮半小时，期间用勺子撇去浮沫。

步骤 6

半小时后，加入胡萝卜块，继续小火焖煮20分钟，如果汤快干了，再倒入适量水。

步骤 7

20分钟后大火收汁加入葱花和辣椒段翻炒均匀，上盘撒上芝麻。

菜谱创建时间：2019-08-10 19:28:56