番茄牛骨汤

作者： 酱酱犟犟

本来去超市买牛肉来着，结果卖家推荐牛大骨，骨髓多熬汤很不错，就买了一截回来试试，味道确实很赞，从此以后定为可长期购入的菜品之一。

用料

• 牛大骨 半根
• 生姜 一截
• 盐 适量
• 花椒 7-8粒
• 料酒 1勺
• 醋 1小勺
• 番茄 4个

番茄牛骨汤的做法步骤

步骤 1

1、牛大骨冷水下锅，加入料酒煮开焯血水； 2、砂锅加水到3/4水位，放入拍碎生姜一块； 3、大火烧开加入焯水后的牛大骨、花椒、醋。

步骤 2

大火烧开后小火熬1个半至2小时

步骤 3

番茄去皮砌块倒入汤中熬2小时

步骤 4

起锅前半小时加入盐即可

步骤 5

美味不解释～✨✨✨

番茄牛骨汤的小贴士

牛大骨的骨髓多，真的很耐熬，熬一次就丢真心可惜了。可以先熬2小时取出，再加番茄在牛骨汤中熬。取出来的牛大骨冷却后冰冻，可以再熬一次牛骨番茄汤。

菜谱创建时间：2019-08-10 17:54:45