清爽无油的夏日小凉菜

作者： 兜兜豆豆变

夏天到了，好吃凉菜。下酒配粥，空口配剧。开心的不得了。

用料

• 新鲜花生
• 新鲜腐竹
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 柠檬汁
• 生抽
• 姜片 小葱 花椒 八角 桂皮 香叶
• 盐

清爽无油的夏日小凉菜的做法步骤

步骤 1

锅中煮姜片、小葱、花椒、青花椒、八角、桂皮、香叶。

步骤 2

下花生，多加点盐煮10分钟。

步骤 3

加胡萝卜丁再煮1分钟，一起捞出，凉水降温。

步骤 4

腐竹黄瓜切段，与花生萝卜一起装盆。

步骤 5

加生抽、一个柠檬榨汁加入，拌匀即可。

清爽无油的夏日小凉菜的小贴士

1.柠檬汁口感清爽，按口味调配，没有的话醋也行。 2.不放油版比较健康，但放油其实更好吃～按喜好辣油香油随便放。 3.其实什么都可以往里拌，都切成类似尺寸的小丁就行～ 4.最近好爱青花椒，做什么都往里放，嗯香。

菜谱创建时间：2019-08-10 16:02:15